Espresso-udglatter - 35 x 58 mm i diameter - rustfrit stål og aluminium

For at brygge den perfekte kop kaffe skal de malede kaffebønner have kontakt med vandet på samme tid. Espresso-udglatter RCKM-25 fra Royal Catering er beregnet til at fordele kaffen jævnt i sien og give den en glat overflade. Formålet med kaffeudglatteren er at vandet ikke skal gennembryde kaffelaget i få baner, men trænge igennem al kaffen på samme tid. Ved brug af en espresso-leveler kan kaffen afgive sin aroma jævnt så man får den perfekte kop espresso.

Med målene 35 x 58 mm i diameter passer espresso-udglatteren til de fleste sier på markedet. N.B. sien medfølger ikke i leveringsomfanget. Højden reguleres trinløst med drejemekanismen så udglatteren tilpasses de givne bønner og deres ristningsgrad. En espresso-udglatter er et perfekt cafe-udstyr og til restauranter der sætter pris på den gode kop espresso.

Den ergonomiske espresso-leveler har en høj vægt og ligger derfor godt i hånden. Den er fremstillet af solide og hygiejniske materialer af rustfrit stål og aluminium.

Først og fremmest skal kaffen fordeles jævnt i sien. Mens maskinen maler bønnerne, så bevæg sien så kaffen bliver godt fordelt. Brug derefter et espressostempel til forsigtigt at komprimere den friskmalede kaffe. Til sidst kan espresso-udglatteren anvendes til kaffens overflade.