Frituregryde - 2 x 16 liter - 400 V - med underskab
Denne elektriske frituregryde RCKF-16DSH fra Royal Catering kan effektivt tilberede en stor portion pommes frites. Med en samlet volumen på 32 l og to stærkstrømstilslutninger med hver 6.000 watt er friturekogeren velegnet til restauranter, grillbarer, kongreshoteller, festivaler og andre store arrangementer. Den dobbelte frituregryde leveres inkl. elegant underskab så den kan benyttes fritstående.
Friturekogeren har to beholdere der hver kan indeholde 16 liter fritureolie med en maks. fyldmængde på 10 liter pr. beholder. Dette giver mulighed for at tilberede op til 6 kg pommes frites samtidig. Friturekogeren har et væld af muligheder og kan f.eks. anvendes til tilberedning af grøntsager, fisk, kyllingelår, rejer og blæksprutter. Friturebeholderne kan anvendes uafhængigt af hinanden så du kan tilberede forskellige retter samtidig, f.eks. fisk og pommes frites.
De udtagelige varmeelementer har hver en effekt på 6.000 watt. Hermed opnår fritureolien hurtigt den maksimale temperatur på 200 °C. Når temperaturen er nået 180 °C, er apparatet klar til at tilberede en portion pommes frites på 4-5 minutter, svarende til 50-60 portioner velsmagende pommes frites. Termostaten sørger for at opretholde den valgte temperatur konstant.
Friturekurvene til elektro-friture RCKF-16DSH måler 25 x 23 x 12 cm og er udstyret med varmeresistente håndtag. De fintmaskede friturekurve kan hænges til afdrypning ovenover karret. Skulle grillrester falde ud af kurvene under friturestegningen, vil det samle sig i kuldezonen forneden og ikke brænde på. Således kan du undgå at forkullede friturerester forringer oliens aroma.
Den dobbelte elektriske frituregryde og underskabet er fremstillet af rustfrit stål som er ekstra hygiejnisk og derfor velegnet til fødevarer. Frituregrydens glatte ydersider er nemme at gøre rene. Varmeelementerne kan tages ud hvilket letter rengøringen af beholderne betydeligt. Med afløbshanerne kan beholderne nemt tømmes for olie, også mens friturekogeren er i brug. Dette kan være praktisk hvis man vil udskifte olien i kuldezonen forneden med frisk olie ihældt foroven.
Hvis varmeelementerne tages ud, slår en sikring automatisk fra og beskytter kokken mod at få stød. Derudover er friturekogeren udstyret med en termosikring der forhindrer overophedning. Når en friturebeholder er blevet gjort rent, eller ikke skal benyttes, kan den tildækkes med låget der beskytter mod støv og urenheder. De skridsikre gummifødder sørger for at apparatet står sikkert.
Friturekogeren er enkel at betjene. Indikatorlamperne lyser når frituregryderne er tændt. Temperaturen kan indstilles på de trinløse drejeknapper. De andre lamper viser, om friturebeholderne er ved at varme op, eller har nået den valgte temperatur. På den måde ved du om fritureolien er klar til madlavning. Hver friturebeholder har sin egen separate temperaturregulator og sit eget stærkstrømskabel.
Det indbyggede underskab måler 52 x 39,5 x 70 cm og har en volumen på 144 l. På siderne er der luftsprækker for at undgå overophedning. I det praktiske underskab med to skabslåger kan du f.eks. opbevare ekstra olie og andet tilbehør. Afløbshanerne er ligeledes placeret i underskabet hvor de ikke er synlige. Underskabet imponerer med sin robuste og elegante konstruktion der passer ind i ethvert køkkenmiljø.
