Elektro-friture-koger - 2 x 17 liter - med understel

Elektro-dobbelt-friture-kogeren, model RCEF 15D fra Royal Catering, er i dette sæt udstyret med et stort understel, som passer præcist og som bringes i en behagelig arbejdshøjde for Dem. Derigennem kan De fra begyndelse af tilberede alle retter komfortabelt, som De vil tilbyde i deres hotel-restaurant, bistro, men også på festivaller eller markedspladser.

Elektro-friture-kogeren rummer en oljemængde på op til 2 x 11 liter og har ialt en kapacitet på 2 x 17 liter. Ved den professionelle indsats er den alsidig anvendelig og egner sig især til at anrette fisk, mindre snacks eller pommes-frites. På grund af dens lange form kan De endda frittere hele fisk.

Takket være den høje effekt hos de to separat udtagelige varmeelementer med hver især 3.000 Watt, opnår oljen i friture-kogeren hurtigt maksimaltemperaturen på 200 °C. Ved udtagning af varmehovedet slukker en sikring automatisk for apparatet og beskytter på den måde imod ulykker. Begge friturebeholdere kan benyttes uafhængigt af hinanden, så De kan tilberede meget forskellige retter samtidigt.

Elektro-friture-kogerens friturekurve måler hver især 29 x 21 x 14 cm og er udstyret med varmeisolerende greb. Madrester, som falder ud af friture-kurvene eller falder ned gennem afkøling, samles i koldzonen, som befinder sig på bunden og forbrænder. Oljen beholder dermed sin naturlige smag.

Kabinettets moderne design består af langtlevende ædelstål, som er meget modstandsdygtigt og egner sig optimalt til tilberedelsen af levnedsmidler på grund af dets hygiejniske egenskaber. Takket være den glatte overflade og det udtagelige varmeelement er kogepparatet let at rengøre. Derudover kan De med hjælp af oljens afløbsanordning, bekvemt og hurtigt tømme oljen.

For et optimalt garresultat regulerer den højfølsomme termostat oljekarrets varme til en konstant temperatur. Denne opnås indenfor korteste tid og et minimalt forbrug af energi. Låget bidrager ligeledes til, at den opnåede temperatur holdes og beskytter samtidigt mod fedtsprøjt i forbindelse med fritteringen. Gummifødderne på apparatets bund giver en sikker stand og beskyttelse imod ridser.

Takket være dets store opbevaringsflade på 62 x 42 cm giver understellet rigelig plads til deres dobbelt-friture-koger, men kan ligeså godt bruges som opbevaringsflade til vaffeljern, kødmaskiner eller også bestik. Som yderligere opbevaringsflade finder De i området forneden endnu en hylde, på hvilken De kan pladsere deres køkkenredskaber lige ved hånden.

Med dets særlig høje belastningskapacitet på op til 150 kg bærer understellet selv tunge køkkenapparater som friture-kogere og kan derfor anvendes med vilkårligt køkkentilbehør. Det er fremstillet af førsteklasses ædelstål og giver derigennem en særlig høj stabilitet og lang levetid. Tilmed er ædelstål det ideelle materiale til professionel omgang med levnedsmidler.

Da ædelstål-understellet til friture-kogere er udstyret med højdejustérbare fødder, kan bordets højde tilpasses til de individuelle behov og udlignes i forhold til gulvets ujævnheder. Derudover garanterer understellets enkle konstruktion en hurtig opbygning og demontering af bordet med få håndgreb. På grund af dets yderst stabile konstruktion og de massive fødder giver understellet til friture-kogeren en høj sikkerhed i forbindelse med brugen. Og takket være den førsteklasses ædelstål-forarbejdning lader bordet sig også særlig let rengøre.