Elektrisk frituregryde - 1 x 17 liter
Elektrisk frituregryde RCEF 15E fra Royal Catering er en førsteklasses frituregryde der kan friturestege mange forskellige slags madretter. Den er beregnet til professionel brug i restaurationsbranchen og ideel til tilberedning af større mængder mad. Den kan f.eks. anvendes på hotel, til store arrangementer, festivaler, kræmmer- og julemarkeder.
Denne gastro-frituregryde kan indeholde en oliemængde på op til 11 liter. Den samlede volumen er 17 liter. Den har mange anvendelsesmuligheder, f.eks. tilberedning af fisk, små snacks og pommes frites. Takket være den aflange form er det også muligt at tilberede en hel fisk af gangen.
Takket være den høje effekt på det udtagelige 3.000 watt-varmeelement opnår olien i frituregryden hurtigt den maksimale temperatur på 200°C. Hvis varmeelementet tages ud, slår sikringen automatisk fra for at beskytte mod uheld. Gummifødderne sørger for stabilitet og skåner bordpladen mod ridser.
Friturekurven på elektrofrituregryde RCEF 15E måler 29 x 21 x 15 cm og er udstyret med et varmeresistent håndtag. Madrester der falder ud af kurven, eller synker til bunds pga. afkøling, beskyttes af den særlige kuldezone mod at gå i brand, således at forkullede madrester ikke forringer oliens aroma.
Kabinettet er udført i et moderne design i førsteklasses rustfrit stål. Overfladen af rustfrit stål er særlig hygiejnisk og derfor velegnet til fødevarer. Takket være den glatte overflade og det udtagelige varmeelement er friturekogeren let at gøre ren. Ved hjælp af afløbshanen er det hurtigt og nemt at udskifte olien.
For at opnå et optimalt resultat er frituregryden udstyret med en ekstra følsom termostat der regulerer oliebeholderens temperatur. Den ønskede temperatur opnås på kort tid og med et minimalt energiforbrug. Låget er ligeledes med til at holde på varmen og beskytter omgivelserne mod fedt- og oliestænk.