Dampkoger til dumplings - 5 riste på 30 x 29,5 cm - 30 - 110 °C - Royal Catering

I restauranter, kantiner og tag selv-borde har man brug for en effektiv maddamper til tilberedning af dim sum, knödel og tilbehør der skal holdes varmt og saftigt. Dobbeltglasset sørger for at holde damp og varme inde i montren så maden bliver hurtigt tilberedt. Selv frosne knödel bliver klar til servering på kun 20 min. Isoleringen sørger for at dampudviklingen er konstant og jævn, så man får perfekte resultater hver gang.

På de fem udtagelige riste der måler 30 x 29,5 cm, kan man tilberede en stor mængde mad på en gang Alt i alt er der plads til 80 knödel eller dumplings med en diameter på knap 7 cm. Den jævne fordeling af dampen på alle etagerne gør at hver dumpling bliver ensartet tilberedt, uden at skulle rykkes rundt. Med den trinløse temperaturstyring i området 30 til 110 °C har du hele tiden fuld kontrol over dampningen.

Med det varmeresistente dørgreb kan du åbne og lukke skabet uden fare. Gummifødderne på undersiden af apparatet sørger for at det står stabilt og rutsjesikkert, selv på en glat bordplade. Dette garanterer en stabil drift og giver samtidig mere sikkerhed for køkkenpersonalet.