Kyllingegrill gas - 6 spyd til 36 kyllinger - oplyst montre - hjul - Royal Catering

Med denne kyllinge-grill fra Royal Catering kan man tilberede kylling, roastbeef, porchetta, grillspyd og andre grillspecialiteter for gæsterne. På de seks drejespyd er der plads til 4 kyllinger som bliver saftige og sprøde. Spyddene tændes uafhængigt at hinanden. Gasgrillen tændes nemt og enkelt med piezotænding. Apparatet leveres forudindstillet til flaskegas I3B/P(50) men kan med de medfølgende injektorer omstilles til andre typer flaskegas og naturgas.

Brænderen bruger en infrarød keramisk plade, der overfører varme direkte til det objekt, der skal opvarmes. Under processen forbliver luften mellem varmekilden og objektet – primært ilt og kvælstof – uberørt af infrarød stråling. Disse gasser absorberer ikke energi fra infrarøde bølger, hvilket gør, at deres temperatur forbliver langt under temperaturen på det opvarmede objekt. Sammenlignet med konvektiv varmeoverførsel reducerer denne metode energiforbruget, da der ikke opvarmes nogen mellemled.